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Un estudio reveló que las palomitas de maíz son benéficas para la salud y ayudan a combatir el envejecimiento.
Gracias a sus altos niveles de antioxidantes, las palomitas de maíz contribuyen a retrasar el envejecimiento, así lo determinó un estudio realizado por la American Chemical Society.
Estos antioxidantes reciben el nombre de polifenoles, y curiosamente, donde más cantidad hay de ellos (así como de fibra) es en la cáscara, esa que a muchos les molesta por quedarse atorada entre los dientes.
“Pueden ser la merienda perfecta. Es el único bocadillo que es 100 por ciento de granos enteros sin procesar”
… comentó Joe Vinson, doctor de la Universidad de Scranton, en Pensylvania.
Estas son algunas de las bondades que tienen las palomitas de maíz:
- Previenen debilidad muscular
- Combaten las arrugas y manchas en la piel
- Reducen el colesterol
- Protegen contra el cáncer
- Son fuente de antioxidantes
- Regulan el azúcar en la sangre
- Previenen el deterioro cognitivo, la osteoporosis, el Alzheimer y la demencia
- Mejora la digestión
Es importante recordar que, para que un plato de palomitas sea saludable, no debe abusarse de ingredientes como la mantequilla o el caramelo durante su preparación.
