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Progreso, Yucatán, a 21 de septiembre de 2026.– El H. Ayuntamiento de Progreso, encabezado por el alcalde Erik Rihani González, acompañó la presentación de “Manos y Sabores de San Ignacio”, una nueva propuesta de turismo comunitario que permite conocer la historia, gastronomía y tradiciones de esta comisaría a través de sus habitantes y de los saberes que forman parte de su identidad.
Durante el acto estuvieron presentes Carmen Gutiérrez Rebolledo, regidora de Turismo, y Aurea Elena Gómez Novelo, directora de Turismo, quienes acompañaron la presentación de esta iniciativa que busca acercar a visitantes a las comunidades del municipio y a las expresiones culturales que las distinguen. El proyecto cuenta con el respaldo de Mondante Turismo Comunitario y la participación de pobladores de San Ignacio, quienes comparten sus oficios, conocimientos y tradiciones.
La experiencia contempla cinco momentos. El recorrido inicia en la iglesia de San Ignacio, donde se comparte la historia y arquitectura de este inmueble; posteriormente, las y los visitantes participan en una cata de miel para conocer los distintos tipos de floración presentes en los apiarios de la localidad.
El recorrido continúa con una experiencia gastronómica a cargo de cocineras tradicionales, quienes enseñan a preparar salbutes, desde la elaboración de la masa hasta su fritura y los ingredientes que los acompañan. También incluye un acercamiento al trabajo de bordadoras locales, quienes comparten sus piezas y técnicas de punto de cruz, así como un taller de elaboración de hamacas para conocer sus diferentes tipos y técnicas.
De esta manera, “Manos y Sabores de San Ignacio” ofrece a las y los visitantes la oportunidad de conocer la comisaría a través de sus sabores, oficios, historia y tradiciones, teniendo como protagonistas a sus habitantes, quienes comparten conocimientos que han conservado y transmitido de generación en generación.
Con estas acciones, el Ayuntamiento de Progreso refrenda su compromiso de acompañar y promover iniciativas que fortalezcan la oferta turística del municipio, al tiempo que contribuyen a visibilizar la riqueza cultural de sus comisarías y generan nuevas oportunidades para que sus habitantes compartan sus saberes, oficios y tradiciones con quienes visitan la región.
