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Progreso, Yucatán, a 15 de octubre de 2025.-Este viernes, el alcalde Erik Rihani González participó en el curso “Manejo Higiénico de Alimentos”, una capacitación que el Ayuntamiento de Progreso, en coordinación con la Secretaría de Salud de Yucatán (SSY) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), acerca al sector restaurantero con el objetivo de garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos, fortaleciendo así la confianza de los comensales.
En el evento, que contó con la presencia del director de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la SSY, Domitilo Carballo Cámara, y de la presidenta de la Canirac, Claudia Yamily González Góngora, Rihani González agradeció a los más de 65 participantes, provenientes de alrededor de 30 restaurantes de la cabecera municipal y de las comisarías, por su colaboración para continuar ofreciendo un mejor servicio a quienes visitan el municipio.
Asimismo, el alcalde exhortó a los asistentes a seguir aprovechando este tipo de herramientas, que tienen un impacto positivo en su desarrollo profesional y contribuyen al éxito de sus negocios.
Por su parte, Carballo Cámara reconoció el compromiso del alcalde y de los establecimientos participantes, y explicó que esta capacitación profundiza en la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, que establece las prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
La presidenta de la Canirac señaló que, en coordinación con los gobiernos municipal y estatal, continuarán impulsando este tipo de acciones para mantener la confianza que los visitantes depositan en los restaurantes de Progreso y sus comisarías.
Finalmente, las autoridades agradecieron la participación de los restaurantes: Almadía, Altavela, Aristos, Barlovento, Bocamar, Boulevard 21, Casa del Pastel, Casa Vieja, Cevichería El Dorado, Crabster, El Ha Guay, El Torito, Eladio’s, Friday’s, Genuina, La Palapa del Tikinxic, Le Saint Bonnet, Los Barriles, Los Cocos, Mar y Mar Beach Club, Mariscos de Chichí, Molusk, Pepe Club, Scappata, Viejo Bar, Viña del Mar, Vista al Mar Beach Club, Yun-Ixpu y Zal Marina.
Esta iniciativa forma parte de la estrategia municipal 100xProgreso, que busca ofrecer capacitación constante a prestadores de servicios turísticos para mejorar la experiencia de los visitantes.
En el evento también estuvieron presentes la regidora de Turismo, Carmen Gutiérrez Rebolledo; la directora de Turismo, Auea Elena Gómez Novelo; y el subdirector de Control y Fomento Sanitario, Abraham Antonio Puch Cardeña.
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